第0769章 玄厨联盟的第一锅汤 (第1/2页)
巴刀鱼在城中村后街盘了个新铺面，三层楼，带后院，门口挂了块歪歪扭扭的木招牌，上面五个大字——玄厨联盟总部。
字是酸菜汤写的。她非要用砍骨刀当笔，说这样写出来的字有杀气。结果“盟”字少了一横，看着像“玄厨联皿总部”。巴刀鱼让她重写，她把刀往案板上一拍：“你行你来。”巴刀鱼掂了掂菜刀，觉得自己确实没这个本事，就认了。娃娃鱼蹲在梯子上帮他把招牌扶正，低头看了一眼，笑得差点从梯子上摔下来：“鱼哥，这‘盟’字——是个错别字吧？”
“你汤姐写的，你敢改？”
“不敢不敢。挺、挺有杀气的。”
酸菜汤抱着胳膊哼了一声，耳朵尖有点红。
开业头三天，一个客人都没有。
不对，来了仨。第一个是个捡破烂的老头，推门进来问厕所怎么走，巴刀鱼说“一楼左转”，老头进了厕所就没出来——从后窗翻走了，顺走了洗手台上半瓶洗手液。酸菜汤气得要追，巴刀鱼拦住她：“算了，老人家估计真着急。”酸菜汤瞪他：“着急翻窗？他是偷东西的！”巴刀鱼说：“那洗手液本来就是兑了水的，不值钱。”
第二个是个穿黄袍子的算命先生，进来坐下就抓着巴刀鱼的手看相，说“小伙子你印堂发亮，有厨神之资”，巴拉巴拉说了二十分钟，最后从兜里掏出三张“开光符”要卖给他，一张五十。娃娃鱼从后厨探出脑袋，对着算命先生盯了两秒，小声跟巴刀鱼咬耳朵：“他兜里还有一沓没开光的，进货价五毛一张。”巴刀鱼把算命先生请出去了，临走还送了他一碗汤，说“先生下次来吃饭可以，卖符就免了”。
第三个更离谱，一只橘猫，大摇大摆从正门走进来，往大堂正中间的凳子上一趴，怎么赶都不走。酸菜汤拎着擀面杖要动手，巴刀鱼蹲下来看了一会儿，说：“它好像腿瘸了。”拿筷子夹了块水煮鸡胸撕碎了喂它，橘猫吃了，吧唧吧唧嘴，尾巴竖起来晃了两晃。第二天橘猫又来了，还带了两只小的——一窝三只，往门口一坐，活像来收保护费的。
“行吧，”巴刀鱼叹口气，“反正也没客人，先养着吧。”
酸菜汤说：“你是开饭馆还是开猫咖？”
“都开。你负责打架，它们负责卖萌，我负责做饭。咱四个——不对，咱七个，分工明确。”
娃娃鱼在边上数了数：“鱼哥，三只猫加咱们仨，一共六个，哪来的七个？”
“还有一个是你汤姐的脾气。那玩意儿也得单独算一个人。”
酸菜汤的砍骨刀飞过来，巴刀鱼一低头，刀钉在门框上，入木三分。三只橘猫整整齐齐地抬头看了一眼，翻了个身，继续睡。
第四天来了个正经客人。
一个四十来岁的女人，瘦得跟竹竿似的，脸色蜡黄，眼窝凹进去，走路打晃。进门的时候扶着门框喘了半天气，才憋出一句：“老板，有热汤吗？不要油，不要盐，不要任何调料。”
酸菜汤从后厨探头看了一眼，小声说：“这人不对劲。身上有玄气波动，很淡，但确实有。”
巴刀鱼迎上去，把女人扶到靠窗的位置坐下，倒了杯温水：“大姐，你先歇会儿。纯汤可以，但一点盐不放怕是喝不下去，我给你放一小撮盐，再搁两片姜，压压腥，别的什么都不放，行不？”
女人犹豫了一下，点了点头。
巴刀鱼进后厨，从冰箱里翻出一块老母鸡，又找了半根山药、几颗红枣。酸菜汤抱着胳膊靠在灶台边看他忙活：“你这是要做啥？”
“鸡汤。最简单的，不放油不放盐——不对，放一点点盐。小火慢炖，把油撇干净。”
“那能有啥味？”
“啥味都没有。就是鸡汤味。”
“你这不废话吗。”
“药膳不都这样？”巴刀鱼把鸡剁块焯水，撇了三遍浮沫，“病重的人吃不了重口，鸡本身的鲜味就够了。山药补气，红枣养血，姜片祛寒，齐活。”
他炖汤的时候顺手往锅里输了一缕厨道玄力。非常淡，淡到酸菜汤在旁边看了半天才察觉：“你加玄力了？”
“嗯。她身上那个玄气波动不正常，像是被什么东西抽走了精气。我这点玄力不多，刚好够把鸡汤的药性提出来，别的什么都干不了。”
“你这不叫‘刚好够’，你这叫‘瞎大方’。”酸菜汤嘴上嫌弃，手里却帮他把火调小了一格，“小火慢炖，至少四十分钟。别急。”
四十分钟后，巴刀鱼把汤端出去。汤色清亮，上面一点油星子都没有，闻着就是一股纯粹的鸡汤香。女人端起碗，手有点抖，喝了一口，又喝了一口。喝了半碗，她把碗放下，忽然捂着脸哭了。
酸菜汤和娃娃鱼同时探头出来看。巴刀鱼赶紧蹲下来问：“大姐，怎么了？太淡了？我再加点——”
“不是。”女人抹了把脸，不好意思地笑了笑，“我好久没喝到这种汤了。我妈活着的时候，炖鸡汤就这么炖。不放乱七八糟的东西，就是鸡和水，最多两片姜。”
巴刀鱼松了口气：“那就好。您慢慢喝，喝完了锅里还有。”
女人喝完了整碗汤，脸色肉眼可见地好了两分。她从兜里掏出一张皱巴巴的五十块钱搁桌上，说了声谢谢就走了。走到门口又回头，犹豫了一下：“老板，你们这儿——是不是能治那种……医院查不出来的毛病？”
巴刀鱼和酸菜汤对视了一眼。
“怎么说？”酸菜汤把擀面杖放下来了。
“我男人，在城南建筑工地看大门。上个月开始，他老说嘴里发苦，吃什么都苦，喝水都苦。去三个医院查了，抽血拍片子做胃镜，大夫说啥毛病没有。可他就是一天比一天瘦，现在连半碗粥都喝不下去。”女人搓着手，“我听人说你这儿做的菜吃了能治病——”
“谁说的？”巴刀鱼问。
“就——就菜市场卖豆腐的老刘头。他说你们开业那天，他孙子拉肚子拉得腿都软了，路过你家门口，你给了他一碗糊糊。小孩喝了，第二天就好了。”
巴刀鱼想起来了。开业那天乱糟糟的，一个老头抱着个四五岁的小孩在门口转悠，小孩哭得嗷嗷的，说肚子疼。他当时正在试做山药糊，盛了一碗给那孩子。其实就是普通山药糊，顶多加了点自己熬的米汤。没想到老刘头记到现在。
“大姐，”巴刀鱼拉把椅子坐下，“你家大哥那个苦味，不是医院能查出来的。我跟你去一趟，看看情况。但我先说好——我不保证能治，我就是一个开饭馆的。”
“能去看看就行！”女人眼睛亮了，“他那个工地离这儿不远，走路二十分钟。就是环境不太好，在个老防空洞里……”
酸菜汤和娃娃鱼同时看过来。防空洞——这年头城中村的防空洞，十个有八个连着玄界缝隙。巴刀鱼叹了口气，回头冲后厨喊了一声：“汤，把家伙带上。娃，你也来。猫看家。”
三只橘猫一起抬头，老大那只打了个哈欠，露出两颗尖牙，仿佛在说：放轻松，有哥几个在，家丢不了。
城南工地，老防空洞。
说是工地，其实是一片拆迁拆了一半的废墟。碎砖烂瓦堆里戳着几个集装箱改的临时板房，板房后面一座水泥拱门，拱门里黑漆漆的，往外渗凉气。门上挂了个生了锈的铁皮牌子——“人防工程，闲人免进”。
女人领着他们进去，过了一道拐弯，再走二十来步，眼前忽然宽了。洞厅里有几十张行军床，有的床上躺着人，脸色都跟那女人差不多，蜡黄蜡黄的，眼窝凹陷。墙角摆着几箱方便面和矿泉水，一个穿保安服的瘦高男人正在给一个老头喂水。
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