第48章炖鸡 (第1/2页)

万方遒眸光温和地看着它说道：“说吧！我听听你怎么埋汰我。”
　　
　　“我想说你这腿能拐过来吗？那么粗的大象腿。”系统不厚道地直白地说道，蓝色面板出现一个笑哭的表情包。
　　
　　万方遒闻言挥舞着拳头看着它说道：“你找揍。”
　　
　　“别别别！说好不生气的。”系统赶紧求饶道。其实她也揍不到自己。
　　
　　给她个面子，就坡下驴。
　　
　　“谁说我不会拐腿了。”万方遒抬起右腿，脚拐在左腿膝盖，“我就是胖，那也是灵活的胖子。”
　　
　　“是是是！”系统哄着她说道，又催促道：“你赶紧杀鸡。”
　　
　　“知道了。”万方遒黑亮的双眸看着它说道：“我先生火烧水。”将水烧上。
　　
　　万方遒拿着菜刀，磨刀霍霍地朝小公鸡走去。
　　
　　在系统空间中训练过了，万方遒现在说杀鸡老手。
　　
　　杀鸡不在手抖，心颤巍巍的，抓着鸡，抹脖子，手稳狠准！
　　
　　开膛破肚也是手法熟练的很，不再是，这多拉了一刀，那不小心撕劈叉了……
　　
　　“这刀法还得练，离庖丁解牛，游刃有余还差得远。”系统理智地说道。
　　
　　“我知道呀！”万方遒乖巧地说道：“这花刀还没练呢！现在只是不出错，离神的境界差十万八千里。”
　　
　　系统很满意她对自己有清醒的认知。
　　
　　“这鸡咱们怎么做？”万方遒看着手中的白条鸡问道。
　　
　　“清炖吧！鸡汤可以下鸡汤面，鸡肉可以冷调。”系统闻言沉吟了片刻说道。
　　
　　“那中午就这么吃了。”万方遒如琥珀般透亮的眼眸看着它说道：“整只鸡炖吗？”
　　
　　“对！”系统闻言言语欢快地说道：“看视频！”
　　
　　万方遒前前后后把视频看了三遍，才开始动手炖鸡。
　　
　　万方遒手起刀落，除去鸡屁股和脖子上的淋巴和过多肥油。
　　
　　用冷水浸泡一盏茶的时间泡出血水。
　　
　　整只鸡冷水下锅之后，加入几片姜、葱段。开大火，水沸后撇去浮沫，煮约2分钟。
　　
　　捞出后用温水冲洗干净。
　　
　　家里有砂锅，鸡放入砂锅中，加入姜片、葱段，一次性加足开水。
　　
　　大火烧开后转最小火慢炖。
　　
　　厨房里渐渐香味儿弥漫。
　　
　　万方遒吸吸鼻子，“这鸡味儿实在太香了，不愧是散养的鸡，与饲料催熟的鸡，就是不一样。”
　　
　　万方遒看着鸡汤漂着油花，鸡汤清澈透亮。
　　
　　“出锅前再放盐。”系统提醒她道：“过早放盐会使蛋白质凝固，肉不嫩。”
　　
　　“知道！”万方遒温婉地笑着点点头。
　　
　　“没有料酒，也没有枸杞和红枣。”系统有些遗憾地说道。
　　
　　“这里没有料酒吧！枸杞有吗？”万方遒眸光澄澈地看着它说道：“大枣现在也不是结果的时候。”
　　
　　“料酒可以用黄酒代替，有除腥的作用。”系统一一解答，“枸杞有，大枣没有，有红枣。”
　　
　　“行吧！回头咱去城里买。”万方遒眸光温润地看着它说道。
　　
　　整只鸡炖下来，万方遒也总算知道了，焯水后的鸡一定要放入开水中炖，肉质才不柴。
　　
　　

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