第184章 发泡的馒头 (第1/2页)

十二月二十六号，礼拜二。上午九点。
　　
　　台子上摊着两样。第七起那一份，和昨天下班前值班的送上来的一个信封。
　　
　　温则鸣把信封拆开，抽出里头那一张。市里一家食品检验所出的检验报告。抬头、委托、依据、检出项，一栏一栏排得很齐。检验依据那一栏底下印着两个国标号，他没有见过。
　　
　　委托单位那一栏写的是市局法医中心。委托人那一栏底下是他自己的名字，十一月二十一号签的。
　　
　　“碗里那半块，成分回来了。”
　　
　　苏晓棠把凳子挪过来。
　　
　　“这一家我没见过。”
　　
　　“中心做不了这个。对外委托，写委托书，排队。”温则鸣把那一页往下拉。
　　
　　检出项那一栏在中间。灰分、钠，各是一个数。底下两行：乳酸，也是一个数；镜检，见玉米淀粉粒，约占两成。
　　
　　“这几样是什么？”
　　
　　“不知道。”温则鸣把本子翻到最后几页。“做法我不懂。”
　　
　　“贺工那个电话，还打得通吗？”
　　
　　“打得通。”
　　
　　他找到那个电话，拨过去。响了六七声才有人接，那头把电视关了。
　　
　　“老爷子。我是温则鸣。”
　　
　　“说吧，你小子从来都是无事不登三宝殿。”
　　
　　温则鸣把那三行念了一遍。灰分、钠、乳酸，还有镜下那两成玉米淀粉粒。
　　
　　“念慢点。”
　　
　　他又念了一遍。
　　
　　那头拿什么东西在桌上敲了两下。
　　
　　“碱是后兑的。发出酸来才兑碱。发酸的是老面，酵母发不出来。”
　　
　　“棒子面那两成。”
　　
　　“省面。”
　　
　　“铺子里也省。”
　　
　　“铺子里省不到两成。”那头笑了一声。“到两成就发黄了。按个卖的东西，可不敢发黄。”
　　
　　温则鸣把这两句抄下来。
　　
　　“那这是哪儿的做法。”
　　
　　那头没有马上答。
　　
　　“食堂。”那头把电话换了只手。“大锅，老面，兑碱，掺棒子面。我们厂那些年就这么蒸的。”
　　
　　“蒸到哪一年。”
　　
　　“蒸到食堂关了。”
　　
　　温则鸣把笔停在那一行上。
　　
　　“贺工，还有一样。这一张是市里一家食品检验所出的。”
　　
　　“这种单子我见过。”那头顿了一下。“上头管的是吃食，不管人。”
　　
　　温则鸣道了谢，把电话搁回去。
　　
　　苏晓棠看着他抄的那几行。
　　
　　“他怎么一听就知道？”
　　
　　“他在那种食堂吃过二十年。”
　　
　　“那现场那一块，跟报告对得上吗。”
　　
　　“现场那一块就是送去化验的那一块。”温则鸣把那一页又摊开了。“它跟它自己对得上，不算数。”
　　
　　送检检材那一栏写着一个编号，是他送的时候编的，后头注着来处。他从第七起那一份里抽出城西分局那张提取清单，一行一行找过去。
　　
　　十一月二十号，一只碗，连碗带里头那半块。
　　
　　注的就是这一项。
　　
　　“胃里那一块呢？”
　　
　　“没送。”
　　
　　“那一块也没化开，一样做得了。”
　　
　　“碗里那一块够做。”温则鸣把那一页合上。“检材用一样，留一样。”
　　
　　苏晓棠把那一页翻到最底下。检验人那一栏签着两个名字，后头跟着一个所里的章。
　　
　　“签的是检验人，不是鉴定人。这一张不是鉴定意见。”
　　
　　“不是。”
　　
　　“那得您自己出一份，把它这个编号引进去。”苏晓棠把那一页转回去。“写清楚是您送的、送的哪一样、他们做了什么。”
　　
　　“还得写一句，为什么没走鉴定。”
　　
　　温则鸣把笔帽拧开了。
　　
　　“可这么一来，他们的数据，就成了你签的字。”
　　
　　

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